Historia Adriatyku to jednocześnie historia Europy Środkowej, ale też opowieść o formowaniu się jej granic. Goście spotkania będą prowadzić nas od Zadaru i Ankony po Raguzę, czyli dzisiejszy Dubrownik, od wielkich portów i centrów polityczno-handlowych, jak Wenecja, Triest czy Dubrownik, po siedziby słowiańskich piratów i szałasy bośniackich poganiaczy osłów. Prześledzą walki o dominację w tym rejonie Republiki Weneckiej, Bizancjum, Turcji i Genui, wpływy Wiednia, Budapesztu i Belgradu.

Goście: Robert Makłowicz, Łukasz Galusek

Prowadzenie: Bartosz Wilczyński

Robert Makłowicz —polski krytyk kulinarny, dziennikarz, pisarz, publicysta, podróżnik i youtuber. Autor książek i programów telewizyjnych o tematyce kulinarnej, kulturowej i historycznej. Interesuje go historia, zwłaszcza dzieje Europy Środkowej w dobie panowania Habsburgów, szczególnie zaś dwóch ostatnich władców tej dynastii – cesarza Franciszka Józefa i cesarza Karola.

Łukasz Galusek — dyrektor programowy Międzynarodowego Centrum Kultury w Krakowie. Ekspert w dziedzinie kultury i sztuki Europy Środkowej, skupia się na związkach pomiędzy przestrzenią, pamięcią oraz tożsamością. Jest autorem ponad 150 publikacji naukowych poświęconych dziedzictwu kulturowemu Europy Środkowej, a także kwestiom pamięci i edukacji kulturalnej.

Bartosz Wilczyński — marketingowiec, zajmuje się zawodowo polskim winiarstwem, produkcją cydrów autorskich i polskich serów farmerskich. Aktywnie działa jako twórca polskiej turystyki kulinarnej. Prowadzi degustacje, warsztaty kulinarne, laboratoria i prezentacje produktów lokalnych. Komentuje i ocenia w konkursach winiarskich, cydrowych i serowarskich. Współtwórca podcastu „Radio kulinarne”.