Galicyjskie kulinaria

Spotkanie z Jarosławem Dumanowskim

A jakie jest dziedzictwo kulinarne Galicji? Czym różniły się dania przygotowywane przez galicyjskie gospodynie od tych serwowanych w innych zaborach? W Galicyjskim garnku odbija się wielokulturowość Galicji – trochę z kuchni polskiej, szczypta z kuchni żydowskiej z domieszką ukraińskiego smaku i węgierskiej papryki. Reminiscencje tej mieszanki odczuwamy do dziś.